Industriekutter CUTVAC series

Vakuumhohe Drehgeschwindigkeit

Vorbereitet für die Herstellung einer großen Vielfalt von Produkten: grobes Hackfleisch, Leberpastete, dünne Pasteten und Emulsionen aus gekühltem oder gefrorenem Fleisch. Darüber hinaus ermöglicht er die Einarbeitung von Zutaten ohne Unterbrechung des Arbeitszyklus und die Verarbeitung anderer Lebensmittel wie Milchprodukte, Obst und Fisch. -Vakuumset, bestehend aus: Vakuumpumpe, dichtem Deckel und Magnetventilen. -Schneidkopf für bis zu 8 Klingen (6 Klingen sind enthalten). -Regelsystem und dynamischer Messerausgleich. -Trogmotoren und unabhängige Klingen. -Klingenmotor mit elektronischem Geschwindigkeitsregler. -6 Klingengeschwindigkeiten können mit 2 Troggeschwindigkeiten kombiniert werden. -Elektrische Notbremse (gemäß den CE-Vorschriften). -Mechanismus zum Öffnen der hydraulischen Schaufelabdeckung, des Vakuums und der Entleerungsvorrichtung. -Ablassschraube für die Reinigung der Mulde. -Hydraulischer Lader des Mähwagens von 200L. -Hergestellt aus rostfreiem Stahl AISI-304L. -Integrierter Schaltschrank im Inneren der Maschine. -Bedienfeld mit programmierbarem Touchpanel mit bis zu 99 Rezepten. -Elektronischer Rundenzähler und Thermometer. -Inklusive Werkzeug zum Schärfen und Auswuchten der Messer. Optionales Zubehör (nicht im Lieferumfang enthalten): -Hochgeschwindigkeitsklingenmotor -Zusammenstellung von 8 Messern. -Programmierbares Wasserversorgungssystem. -Unabhängiges System von 2 hydraulischen Ladern für Schneidewagen von 200L.(CUTVAC-500)