Käsesalzbadanlage INMARSAT

Die INMARSAT-Salzwannen sind so konzipiert, dass sie dank des FIFO-Systems (First In, First Out) ein hohes Niveau der Käsesalzung gewährleisten. Zu diesem Zweck gibt es verschiedene Typen von Salzwannen aus Beton oder rostfreiem Stahl, je nach Käsesorte und gewünschtem Produktionsniveau, dem verfügbaren Platz oder spezifischen Kundenbedürfnissen: Darüber hinaus können die folgenden Teile unsere Pökelwannen vervollständigen: Schalttafeln, Filterkits, Salzspender, Filtrations- und Kühlanlagen durch Kieselgur oder Mikrofiltration. Einstufiges Salzungs-System Das Salzen von Käse und das Schwimmen befinden sich auf derselben Ebene. Es ist perfekt geeignet für mittelgroße Produktionen oder für Käsesorten, die keine lange Verweildauer in der Salzwanne benötigen. Die Umwälzung und automatische Entnahme des Käses in der Salzwanne erfolgt mit Hilfe einer Sole-Antriebsgruppe und eines Absaugbandes. Käfigpökelanlage Sie zeichnet sich durch eine große Anzahl unabhängiger Käfige mit mehrstufigen Etagen aus, die in die Salzlake aus einem Salzteich getaucht werden. Sie eignet sich für große Produktionen oder für Käse, der eine lange Lagerung in der Salzwanne benötigt. Die Bewegung der Separatoren erfolgt mit Hilfe von hydraulischen oder elektromechanischen Vorrichtungen. Die Beladung, Entladung und Zirkulation des Käses in der Salzwanne erfolgt automatisch nach dem gleichen Schema wie zuvor beschrieben.