Ein innovatives Salzsystem wurde entwickelt, um die FIBOSA-Dosiermaschine zu vervollständigen und die Möglichkeit zu haben, dem Käsebruch konstant Salz hinzuzufügen. Außerdem erlaubt es, fast die gesamte Molke vorher zu entfernen, was zu einer gleichmäßigen und konstanten Verteilung führt. Dies trägt wesentlich zur Verkürzung der Salzungszeit bei.
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