Vakuum-Fleischtumbler

Die Masseuse Ferraroni wurde realisiert, um ein Verfahren zur Herstellung des Produkts in einer horizontalen Dreh- und Hubbewegung und einer Spritze mit variabler Geschwindigkeit zu erhalten, die für Produkte wie gekochte Schinken, Bäuche, Schultern, wie Prager Schinken (mit Knochen) geeignet ist. Es eignet sich auch zum trockenen Salzen von Trophäen, Bresaola, Speck, etc. Die Masseuse und besteht aus einem festen und einem mobilen. Dies ermöglicht es dem Tank, die Bewegung für die folgenden Positionen durchzuführen: 1) Lastposition 2) Arbeitsposition 3) Positionieren Sie den Auspuff. Das Fahrzeug verfügt über einen zu öffnenden Deckel, der verschiedene Arbeitsgänge wie Laden, Verarbeiten, Entladen, Waschen und Reinigen ermöglicht. Die Phasen der Handhabung der Maschine erfolgen über Hydraulikzylinder, die von einer einzigen Zentrale gesteuert werden. Die Drehung des Tanks erfolgt über einen Motor, der die Geschwindigkeit und die Hubbewegung automatisch anpasst. Eine Vakuumpumpe versorgt den Tank mit Vakuum, um mit der Vakuumsteuerung zu arbeiten. (Min-Maxl). Das Bedienfeld und ausgestattet mit automatisierten Programmen, die funktionieren. Die Beladung der Maschine erfolgt separat über einen Aufzug.