Pökelinjektor für Fisch HPI series

für Fleisch

Der Injektor HPI ist in 350 und 450 und 650mm Arbeitsbreite erhältlich. Die Injektoren zeichnen sich durch ihr robustes Industriedesign und ihre Wartungsfreundlichkeit aus. Es wurde auf eine problemlose Zugänglichkeit aller Bauteile Wert gelegt. Dabei kommen nur hochwertige Komponenten zum Einsatz. Die Injektion ist für alle Arten von Fleisch mit und ohne Knochen möglich. Durch einen Abstreifer mit Höheneinstellung wird sichergestellt, dass kein Produkt gequetscht oder injizierte Lake wieder rausgedrückt wird. Somit ist ein Ausdehnen des Produktes möglich. Die Injektorsteuerung zeichnet sich durch seine Bedienfreundlichkeit aus. Hubgeschwindigkeit und Vorschub sind durch den robusten Antrieb mit Frequenzumrichter mechanisch gekoppelt und absolut synchron. Der Injektionsdruck ist mittels frequenzumrichtergesteuerter Zentrifugalpumpe stufenlos einstellbar und kann am Glycerinmanometer abgelesen werden. Der Produkttransport erfolgt mittels Kammvorschub. Die Vorzugsweite pro Hub kann von Einfachstich auf Doppelstich geändert werden. Der Produkttransport ist so konzipiert, dass ein homogenes Stichbild erzeugt wird. Dies sichert eine konstante Produktqualität. Zur leichten Reinigung können der Abstreifer sowie der komplette Kamm als auch Spritzschutzvorrichtung und Aufsatzbleche ohne Hilfsmittel entnommen werden. Optionen wie Siemens Touch Panel, Gelfügelleitschienen, Rotationsfilter, Inlinefilter, verschiedene Nadeln, Steakerkopf, Kühlung, Antisedimentationseinheit, Beschickungssysteme etc. bieten dem Kunden die Möglichkeit den Injektor an sein Produkt und seine Produktionsprozesse anzupassen.