Gärschrank

Ein bahnbrechender Schritt in der Brotherstellung Im komplizierten Prozess der Brotherstellung ist der erste Gärzyklus des Teigs entscheidend für die Textur, den Geschmack und die Qualität des Endprodukts. Der Gärkorb ist in dieser ersten Phase ein unverzichtbares Werkzeug, das sicherstellt, dass Ihr Teig die optimale Umgebung erhält, um sich auszudehnen und seine Aromen zu entwickeln. Überlegene Technologie für gewerbliche Bäckereien Der Korbgärschrank wurde speziell für gewerbliche Bäckereien entwickelt und geht über traditionelle Gärmethoden hinaus. Durch die Schaffung einer gleichmäßigen Umgebung garantiert er, dass der Teig gleichmäßig aufgeht und den Weg für Brote ebnet, die innen weich und außen knusprig sind. Kompromisslose Qualität und Effizienz Der Basket Proofer ist sich der Anforderungen der Großbäckerei bewusst und liefert nicht nur gleichbleibende Ergebnisse, sondern rationalisiert auch den Arbeitsablauf, um sicherzustellen, dass der Backprozess effizient und ertragreich bleibt. Gär-Zyklus: Entwickelt für den ersten Gärzyklus des Teigs, um eine perfekte Textur und einen perfekten Geschmack zu gewährleisten. Konsistente Umgebung: Garantiert ein gleichmäßiges Aufgehen des Teigs, ein entscheidender Schritt bei der Brotherstellung. Lebensmittelgeeignete Materialien: Einhaltung von Sicherheitsstandards und Reinheit im Backprozess. Einstellbare Geschwindigkeitsregelung: Flexible Geschwindigkeitsanpassung zur Erfüllung unterschiedlicher Produktionsanforderungen. Erstklassige Elektronik: Präzise Steuerung zur Verbesserung von Effizienz und Gleichmäßigkeit.