Die CMD.2 ist eine robuste, zuverlässige Trommel-Schneidemaschine mit hoher Kapazität, die Käse gleichmäßig in sehr saubere Würfel und Streifen schneiden kann. Sie bietet Dauerbetrieb für hohe Produktionskapazitäten.
Die Maschine bietet hervorragende, ansprechende Schnittqualität, da das Produkt nicht durch ein Schneidgatter gepresst, sondern durch rotierende Messerwellen schonend geschnitten wird. Die große Steiltrommel trägt zu einer hohen Förderleistung bei.