Das mechanische Design der Quecksilber-Plattformen folgt gesundheitlichen Spezifikationen für die Verarbeitung Ausrüstung, die durch die Design-Task Force Ausrüstung des AMIS gesundheitliche entwickelt wird. Jedes Detail des Quecksilbers ist, um das Potential für Besiedlung zu verringern durch schädliche Mikroben, wie listeria monocytogenes und E. Coli überprüft worden und entworfen worden. Die Quecksilberplattformen können zu einem mikrobiologischen Niveau gesäubert werden. Dieses Produkt verbessert Hygienebilanzkerben und erhöht gesamte Nahrungsmittelsicherheit in jedem möglichem Service.
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