Die Beschickung der Maschine erfolgt über eine Schnecke, die sich im Auffangtrichter befindet. Die Trauben werden dann von der Achse der Abbeermaschine aufgenommen, die sich im Inneren des perforierten Käfigs (Gitter) mit Löchern, die an die Rebsorten und die verschiedenen Erntemethoden angepasst sind, dreht. Das Gitterblech hat runde, aufgeweitete Löcher, die ein Reißen der Traubenstiele verhindern. Die Arbeitsgeschwindigkeit ist variabel und kann so eingestellt werden, dass man ganze Beeren erhält. Die Beeren fallen dann auf Gummirollen mit kleinen Zähnen, die für eine angemessene Quetschung sorgen, die mit Hilfe von zwei Handrädern an der Außenseite der Maschine eingestellt werden kann.