Hydraulische Pressen
Die Weinpresse ist eine wichtige Maschine in der Önologie. Sie wird verwendet, um nach der alkoholischen Gärung Druck auf den Trester auszuüben oder die Trauben direkt zu maischen. Sie senkt sich mit einer mechanischen Ratschenbewegung und einer Schnecke aus hochfestem Stahl. Der Druck, der ausgeübt werden kann, beträgt etwa 400 ATM.