Der TS800 wird für die manuelle Entfernung aller schädlichen Bestandteile, d.h. verdorbene Trauben, unreife Trauben, Blätter und andere Fremdkörper verwendet. Er kann in verschiedenen Längen geliefert werden und ist je nach Bedarf in 5 Positionen höhenverstellbar. Das Förderband besteht aus PVC, das für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Besonderes Augenmerk wurde auf die Erleichterung der Reinigung der Maschine gelegt: Die hintere Tür lässt sich öffnen und ermöglicht eine schnelle Reinigung des unteren Kanals des Tisches; die obere Fläche, auf der das Band aufliegt, ist gelocht, damit das Spülwasser abfließen kann und nicht unter dem Band stagniert. Die aus diesen Löchern austretende Flüssigkeit wird in zwei speziellen Becken aufgefangen. Der TS800 ist außerdem mit einem Abstreifer mit Auffangwanne ausgestattet. Die Sortierung wird durch die speziellen Trennkanäle erleichtert: Gesunde Trauben und Traubenbündel gelangen in die Mitte, während alle verdorbenen oder fremden Teile zu den beiden Seiten befördert werden.