Flockulator
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Beschreibung
-Flockungsmaschinen für die Herstellung von Ricotta.
-Kapazität: von 1.000 bis 3.000 It.
-Füllung mit Molke aus der Käseproduktion durch ein Einlassventil.
-Die Molke kann gefiltert und teilweise durch einen Spiralwärmetauscher erhitzt werden.
-Die thermosaure Koagulation erfolgt durch Erhitzung mit direkter Dampfeinspritzung und Zugabe einer Koagulationslösung, die in der Wanne vorbereitet und in den Pumpentank geleitet wird.
-Das durch das Glas sichtbare Gerinnsel wird vom Boden abgelassen und in den Drainagetischen gesammelt.
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Machines for ricotta production
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