-Mehrzweckbehälter für alle Käsesorten.
-Kapazität: von 500 bis 1.000 lt.
-Wanne aus rostfreiem Stahl AISI 304.
-Hauptaufgaben: Rühren, Erhitzen, Kühlen, Gerinnung, Schneiden des Bruchs und Entleeren.
-Der Bottich steht auf einem Sockel und wird zum Entladen durch eine hydraulische Steuereinheit gekippt.
-Quarkschneidewalze mit Messern, deren Geschwindigkeit durch einen Inverter reguliert werden kann.
temperaturkontrolle durch eine PTI 00-Sonde.
-Die Beheizung kann mit Dampf oder Heißwasser erfolgen.
-Elektrische Schalttafel für die Verwaltung.
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