Spiralteigkneter MD Line seriesfür Bäckereiabnehmbarer Schüsselbodenstehend
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Eigenschaften
- Typ
- Spiral
- Anwendungen
- für Bäckerei
- Eigenschaft der Schüssel
- abnehmbarer Schüssel
- Aufbau
- bodenstehend
- Fassungsvermögen
270 l, 380 l, 600 l, 700 l
(71 gal, 100 gal, 159 gal, 185 gal)- Mehlkapazität
100 kg, 150 kg, 250 kg, 300 kg
(220 lb, 331 lb, 551 lb, 661 lb)- Durchmesser der Schüssel
850 mm, 1.000 mm, 1.200 mm, 1.300 mm
(33 in, 39 in, 47 in, 51 in)- Leistung
18 kW, 30 kW
(24,47 hp, 40,79 hp)- Breite des Geräts
1.050 mm, 1.130 mm, 1.340 mm, 1.470 mm
(41 in, 44 in, 53 in, 58 in)- Tiefe der Maschine
1.800 mm, 2.370 mm, 2.640 mm, 2.770 mm
(71 in, 93 in, 104 in, 109 in)- Höhe der Maschine
1.770 mm, 2.340 mm, 2.380 mm, 2.930 mm
(70 in, 92 in, 94 in, 115 in)- Gewicht der Maschine
2.100 kg, 2.700 kg, 4.200 kg, 4.600 kg
(4.630 lb, 5.952 lb, 9.259 lb, 10.141 lb)
Beschreibung
Knetmaschine mit System für die Austragung über den Kesselboden. Der Teig wird auf ein Förderband oder einen verfahrbaren Kessel ausgetragen. Das Knetsystem kann mit einer Spirale (MD-Line) oder einem Doppelwerkzeug (MDW-Line) ausgeführt sein.
Dieses aus einer oder mehreren Kneterserien bestehende Kompaktsystem gestattet die direkte Beschickung von Produktionslinien. Erweitern lässt sich die Anlage durch einTeigruhe-System.
Bei der Konstruktion der Maschine lag der Schwerpunkt auf den Aspekten der Hygiene und Funktionalität. Eine besondere Rolle spielte dabei die Reinigung des Stopfens, mit dem der Kessel verschlossen wird.
Das Kesselgetriebe garantiert eine konstante Drehzahl und wirkt sich dadurch positiv auf die Teigqualität aus. Das Getriebe ist im Hinblick auf lange Lebensdauer und Wartungsfreiheit konzipiert.
Beides Eigenschaften, die im Gegensatz dazu bei den klassischen, branchenüblichen Reibrädern nicht gegeben sind.
Der Kneter ist mit einer Reihe von ergänzenden Sonderausstattungen erhältlich, etwa dem Vario Drive System (VDS), mit dem es ermöglich ist, die Drehzahl des Knetwerkzeuges und des Kessels zu regulieren.
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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.