Die schwimmende Einheit Compact-Clear ist die Lösung für kleine und mittlere Weingüter: ein Mostklärungssystem mit einem optimalen Verhältnis zwischen Qualität und Investitionskosten, das eine hervorragende Handhabung mit einfacher Bedienung verbindet.
Der Compact-Clear kann mit weißen, roséfarbenen und roten Mosten verwendet werden, die aus der Thermovinifikation stammen und nach der Enzymierung enzymatisch hergestellt werden.
Es funktioniert sowohl beim Wiedereinbau als auch beim Transfer. Der Compact-Clear bietet mehrere Vorteile wie Qualität, Schnelligkeit, Energieeinsparung und einen geringen Anteil an Resttrübstoffen.
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