Elektrische Backanlage

für Fleischautomatisch

Stark gebaut und zuverlässig Die Backanlagen ermöglichen automatische Behandlungen wie Backen, Braten und Kochen bis hin zu 200⁰C für Fleisch, Wurst und andere Produkte. Die Produkte können an Wagen aufgehängt oder auf Gitterrosten angeordnet werden, was die Tragfähigkeit erhöht. Um bei jedem Prozess die besten Ergebnisse zu erzielen, haben wir unsere Kammer aus sehr starken Materialien und speziell verbesserten Isolierungen und verstärkten Platten mit 100 mm Dicke entwickelt. Um die Gleichmäßigkeit der Produkte zu gewährleisten, verwenden unsere Kammern einen Ventilator für jeden Wagen und einen zusätzlichen Evakuierungsventilator. Die perfekte Abstimmung der Größen und Parameter führt zu kürzeren Programmen und verbesserten Erträgen durch den reduzierten Verlust. Zusätzliche Funktionen Alle Emerson Technik Back- und Bratkammern sind serienmäßig mit einem automatischen Reinigungssystem, einer Reinigungsmitteldosierung und einer Wasserdruckpumpe (optional) ausgestattet. Die Steuerung der Kammern erfolgt entweder über den Touchscreen-Computer EasyTouch oder über die PC-Monitoring-Software ViSoft (optional). Auf Wunsch des Kunden kann die Backkammer mit einer Glastür zur besseren Sicht und Kontrolle der Backwaren ausgestattet werden. Vorteile: Zuverlässigkeit durch starke Materialien und Prozesse Gewichtsabnahme auf ein Minimum reduziert Effizienzsteigerung durch höhere Belastbarkeit Volle Kontrolle über die Prozesse durch Touchscreens und Glastüren (optional)