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Schrägstellbare Schmortopf 586214
für die Lebensmittelindustrieelektrisch

Schrägstellbare Schmortopf - 586214 - Electrolux Professional AG - für die Lebensmittelindustrie / elektrisch
Schrägstellbare Schmortopf - 586214 - Electrolux Professional AG - für die Lebensmittelindustrie / elektrisch
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Eigenschaften

Typ
schrägstellbar
Anwendungsbereich
für die Lebensmittelindustrie
Weitere Eigenschaften
elektrisch

Beschreibung

Multifunktionsgerät, geeignet zum Rösten, Braten, Kochen, Simmern, Dämpfen und Druckgaren. Die Pfannengröße ist GN-konform. Gerundete Ecken und Kanten mit großem Radius erleichtern die Reinigung der Nutzfläche. Thermoblockheizsystem für optimale Temperaturverteilung und hohe Temperaturstabilität. Pfannenboden mit zwei individuell einstellbaren Heizzonen, jede mit Temperatursensor. Der Deckel enthält einen Sicherheitsmechanismus für Druckkochen. Während der Kessel unter Druck steht, kann der Deckel nicht geöffnet werden. Temperaturfühler bieten effiziente Temperaturkontrolle: Leistung wird nach Bedarf zugeführt um die Temperatur genau im eingestellten Bereich zu halten, ohne Überschreitungen. Sicherheitsventil am Deckel verhindert Überdruck im Garraum. Druckkochen mit einem Arbeitsdruck von 0,45 bar reduziert die Kochzeiten. IPX6 Wasserschutzgrad. Die optimale Hitzeverteilung gewährleistet hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Geschmack, Farbe und Konsistenz der Lebensmittel sowie in Bezug auf den Erhalt der Vitamine. Kochen über Nacht: spart Strom und Zeit. Kessel mit hochqualitativer Wärmeisolierung für Energieeinsparung und niedrige Umgebungstemperatur. Motorunterstützte variable Kippung mit "SOFT STOP". Kipp- und Ausgussgeschwindigkeiten können präzise eingestellt werden. Die Pfanne kann über 90 °C gekippt werden, um das Entleeren und die Reinigung zu erleichtern. "Druckfunktion": Sobald der Druckdeckel geschlossen wird, reguliert sich das System automatisch. Eingebauter Temperaturfühler für genaue Steuerung des Garvorgangs.

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* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.