Industrie-Kochkessel / für die Lebensmittelindustrie 586445

Edelstahlelektrischrechteckig

Kessel geeignet zum Kochen, Dämpfen, Pochieren, Schmoren oder Köcheln/Simmern aller Produktarten. Die Lebensmittel im Kessel werden einheitlich erhitzt, durch ein indirektes Heizsystem mit Sattdampf. Maximaler Druck im inneren Mantel: 1,5 bar; minimaler Arbeitsdruck: 0,5 bar. Doppelmantel 134 mm ab Oberkante. Isolierter oberer Kesselrand als Schutz für den Anwender vor Verbrennung. Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel. Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels. Dampf-Quelle: unabhängig, Dampfinjektion mittels Booster direkt in den Doppelmantel. Auslaufhahn ganz einfach zerlegbar für leichte Reinigung. Kessel mit hochqualitativer Wärmeisolierung für Energieeinsparung und niedrige Umgebungstemperatur. IPX6 Wasserschutzgrad. Ergonomische Kesselabmessungen mit großem Durchmesser und großer Tiefe für leichtes Umrühren und schonendes Be-und Entladen der Produkte. Eingebauter Temperaturfühler für genaue Steuerung des Garvorgangs. USB-Anschluss für leichtes Update der Software, Laden von Rezepten und Herunterladen von HACCP-Daten. Innenkessel aus Chromnickelmolybdänstahl 1.4435. Doppelmantel aus Chromnickelmolybdänstahl 1.4404, ausgelegt für Betrieb mit 1,5 bar Druck. Außenverkleidung und Innenrahmen aus Chromnickelstahl 1.4301.