Trommelblanchierer

GemüseKartoffelfür die Lebensmittelindustrie

kontinuierliches Blanchieren der Ware Vorteile • gleichbleibende Blanchierqualität • minimierte Energiekosten Funktionsweise Die Ware wird dosiert und gleichmäßig aufgegeben. In der rotierenden Trommel wird sie gleichmäßig über innen liegende Schneckenflügel transportiert, um zu einer gleichbleibenden Qualität zu gelangen. Einstellbare Paddel im Achsrohr eingeschraubt durchmischen das Produkt und drücken es unter die Wasseroberfläche. Am Auslauf wird das Produkt stirnseitig ausgetragen. Damit sind ein gleichbleibender Transport und auch eine gleichbleibende Blanchierzeit sichergestellt. Die Drehzahl ist über einen drehzahlgeregelten Motor einstellbar. Die Wassererwärmung erfolgt über Dampferhitzung in der Venturi-Düse. Wasserkreislauf mit Wassereintritt auf der Auslaufseite und Wasserentnahme auf der Einlaufseite, jeweils stirnseitig an Aufgabepunkten. Die Temperaturmessung erfolgt vor und nach dem Venturiventil. Die Durchflussmenge ist über ein Handabsperrventile manuell einstellbar. Details Leistung: • von 1,5 t/h bis 30 t/h Technische Details: • 4,0 kW • 0,5 m³/h bis 1,5 m³/h