Automatische Schinkenpresse CP-50

mit Dreiecksform

Automatische Pökelwarenpressen zum Vorpressen und Abfüllen Seit vielen Jahren ist die Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH ein zuverlässiger Partner der fleischverarbeitenden Industrie. Als Experte für Fleischereitechnik und Veredelungsmaschinen bietet das Unternehmen selbstverständlich auch Roh- und Kochpökelwarenpressen sowie Füll- und Clipgeräte, Netzraff- und Netzspreizgeräte in unterschiedlichen Ausführungen. Das breitgefächerte Angebot hält die passenden Maschinen sowohl für kleine und mittlere Metzgereien, Restaurants und Hotels bereit, als auch für große fleischverarbeitende Betriebe. Professionelles Pressen und Abfüllen von Roh- und Kochpökelwaren Die Pökelwarenpressen ermöglichen ein präzises, dreidimensionales Pressen von Roh- und Kochpökelprodukten in verschiedene Formen. Im Anschluss an den Pressvorgang können die in Form gepressten Stücke mit Hilfe der Füll-, Clip-, Netzraff- und Netzspreizgeräte wahlweise in Netz, Darm und Folie abgefüllt werden. Einziehpresse Combi Press CP-50 Die automatische Presse Combi Press CP-50 vereint verschiedene Funktionen der Fleischverarbeitung in einer Maschine. Die elektro-pneumatische Einziehpresse presst Koch- und Rohpökelwaren wie Hinter-, Vorder-, Mosaik-, Rinderhüft-, Toastschinken, gerollter Bauch, Kasseler, Schinkenspeck, Rollschinken und vieles mehr auf die gewünschte Kalibergröße vor und füllt die gepressten Teile anschließend luftfrei in einen Darm oder ein Netz ab. Der Pressvorgang erfolgt bei etwa 8 bar. Während des Pressens geht kein Fleischsaft verloren, so dass der Geschmack des Fleisches zuverlässig erhalten bleibt.