Weichgel-Produktionsmaschine GEM series

automatischfür die Lebensmittelindustrie

Die Zeit für eine Charge beträgt ca. 3 Stunden inkl. Be- und Entladen. Anwendung: Die Maschine wird für die industrielle Produktion von Kuchengel-Emulgatoren eingesetzt. Der Kuchengel-Emulgator ist eine Mischung aus flüssigen und trockenen Emulgatoren, die geschmolzen, gekühlt und in ein homogenes Produkt umgewandelt werden. Der Kuchengel-Emulgator ist ein Verbesserungsmittel, das in allen Rezepten für Biskuitkuchen und Schweizer Brötchen eingesetzt wird. Der Kuchengel-Emulgator verbessert die Textur, das Volumen, die Haltbarkeit, sorgt für die Luftigkeit des Teigs und hilft bei der Verringerung des aktiven Feuchtigkeitsgehalts (а.w.). Vorteile: - Die Maschine ist mit einer einfachen und zuverlässigen Konstruktion entworfen - einfach zu verwenden und zu bedienen. - Mit dieser Maschine bieten wir Rezeptur, Technologie und Schulung für die Herstellung von Kuchengel-Emulgator. Zutaten, die in einen Biskuit-Gel-Emulgator eingehen: Wasser , Glycerin - [ E 422 ] , MPG - [ E 1520 ] , Polisorbat 60 - [ E 435 ] , Polyglycerinester von Fettsäuren - [ E 475 ] , MDG / Mono- und Glyceride von Fettsäuren - [ E 471 ] , Sorbitanfettsäureester - [ E 491 ] , Stearinsäure - [ E 579 ] , Kaliumhydroxid - [ E 525 ].