Kontinuierlicher Kocher SP11/2T

für Käse

Speziell entworfene kontinuierlich beschickbare Koch- und Knetmaschine zum Kochen und Kneten von jeder Art von Pasta Filata Käse wie Mozzarella, Fior di Latte, Pizza-Käse und so weiter. Diese Maschine wird speziell für sehr weichen Käse empfohlen, wie z.B. Büffelmozzarella oder traditionelle frische italienische Mozzarella aus Kuhmilch. Die langjährige Erfahrung von DIMA in diesem Bereich kombiniert mit innovativem Ansatz hat es ermöglicht, die Leistungsfähigkeit ihrer bewährten und zuverlässigen Produktionslösungen für Pastafilatakäsesorten zu perfektionieren. Die Maschine ist komplett mit integrierter Vorrichtung zur Vorbereitung, Erhitzung und Zirkulation des Brühwassers.