Koagulations-Käsefertiger

Edelstahl

Es handelt sich um feste Fässer, die auf Füßen stehen und für die Herstellung von Ricotta aus Molke durch Erhitzen des Inhalts geeignet sind. Die Bottiche haben ein wiegendes Design und sind vollständig aus Edelstahl AISI 304 gefertigt. Sie sind komplett mit einer Hohlraumauskleidung auf der Unterseite, um das Produkt auf der erforderlichen Temperatur zu halten, und die Seitenwände sind mit hochdichter Steinwolle für eine ausgezeichnete Wärmedämmung ausgekleidet. Die Bottiche sind in zwei Ausführungen erhältlich: eine erwärmt das Produkt durch direkte Injektion von Dampf, die andere erwärmt das Produkt durch Injektion von Dampf innerhalb der Hohlraumauskleidung am Boden des Bottichs. Die Fässer haben eine Größe von 500 bis 1.500 Liter. Sie sind so konzipiert, dass sie den Einsatz von Minimum- und Maximum-Niveau- und Temperaturregelsonden ermöglichen.