Tartrat Stabilisierungseinheit / für Wein PolarSystem

Die PolarSystem Stabilisatoren sind ideal zur Weinsteinstabilisierung und auch zur Stabilisierung der Farbstoffe eines Weines. Die Weinsteinstabilisierung ist ein Problem, das jedes Weingut lösen muss, um qualitativ hochwertige Weine herzustellen, ohne den Nachteil der Weinsteinkristallfällung, die die Wahrnehmung des Produkts durch den Verbraucher negativ beeinflussen würde. Die Wirkung des PolarSystems beruht auf einer Temperaturschwankung: Die Wirkung kalter Temperaturen kann alle Weinarten stabilisieren, auch kohlensäurehaltige Weine, Weine mit hohem Alkoholgehalt und solche mit einer hohen Konzentration an Farbstoffen. Das PolarSystem besteht aus PolarCryo-Einheiten, die mit dem Labor-Kryostaten PolarPoint zur effizienten Auswahl des Stabilitätsgrades des Weins oder mit dem PolarVortex-System kombiniert werden können, das sich zur Behandlung auch besonders schwer zu stabilisierender Weine eignet.