Die Della Toffola FLCV Weinflotationsanlagen eignen sich für mittlere bis große Weingüter, bei denen kontinuierliche Flotationsprozesse besonders nützlich sind.
Die FLCV-Weinflotationsanlagen von Della Toffola sind komplette Systeme mit einem oder zwei Separationstanks, die alle für eine effektive Flotation erforderlichen Arbeitsgänge ausführen: Der Most wird zunächst mit einem geeigneten Hilfsstoff behandelt, dann mit Stickstoff oder Luft gesättigt, um alle Hefen zu trennen, die sich mit den winzigen Gasblasen verbinden und an die Oberfläche steigen. Im Inneren des Tanks befindet sich zudem ein mechanisches System, das den Bodensatz ständig entfernt, der dann mit anderen Technologien gefiltert werden kann.
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