Eine Vielzahl von Materialien können durch einen Hochgeschwindigkeits-Wasserpfeil mit einer Durchflussrate von 800-1000m/s geschnitten werden, der entsteht, nachdem das gewöhnliche Wasser auf 4000 bar unter Druck gesetzt und dann durch eine Düse mit einem Durchmesser von ca. 0,1-0,2 mm geleitet wurde. Der Wasserschneider von Dardi ist ein Pionier bei der erfolgreichen Anwendung des Ultrahochdruck-Wasserschneidens als idealer sauberer und effizienter Bearbeitungsprozess in der Lebensmittelindustrie. Die Wasserschneider der DFCM-Serie können verwendet werden, um jede Form von verschiedenen Kuchen, Pizzas, Keksen, Mousse und anderen Lebensmitteln zu schneiden.
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