Reckanlage M51A

Maschine für die ununterbrochene Verarbeitung von Teigwaren filata – Schnurkäse, mit geringer Feuchtigkeit; passend für Käse wie kasar, kashkaval, Pizzakäse, suluguni, Provolon, Stock und Schnurkäse, Laibmozzarella und ähnliche Produkte. Den Bereich kochen und vor, ausdehnend, entworfen durch ein paar Bohrer mit ausreichendem Durchmesser und Länge, mit der Verarbeitungsgeschwindigkeit justierbar durch Inverter. Die Käsemasse, die mit Recht durch den Pastenschneider zusammengebaut wird auf Maschine geschnitten wird (oder auf der Kundenuntersuchung, stromabwärts komplett von einem Fütterungsförderer) wird mit zwei Gegendrehbohrern behandelt, die auch zu einer vor ausdehnenden Behandlung vor abschließender ausdehnender Behandlung übergehen. Durch einen Sonderposten während des Durchganges des Käses zwischen erstem und zweitem Abschnitt, wird Käsemasse für Beseitigung von den etwaigen Wasserblasen behandelt, die innerhalb des Klumpenmass. gebildet werden. Das Ergebnis ist ein viel homogeneres Produkt, das von der Schädigung von internen Wasserblasen frei ist. Die Bohrer nehmen den Klumpen zu einem Verdrängung-abschließenden ausdehnenden Abschnitt, ausgerüstet mit anderen Paaren oder Bohrern. Durch diese dehnt Maschine den Käse aus und gibt ihm seine Struktur. In Schluss macht das Ausdehnen der Teigwaren zu einer guten Pasteurisierung auch durch. Der Käseentladungsausgang, aufgestellt an der Spitze des kochen-ausdehnenden Abschnitts, wird mit einem speziellen Gerät ausgerüstet, das den Produktverdrängungsdruck justieren darf, und fortfährt so mit abschließender Anpassung der Käsebeschaffenheit und des faserartigen Grads, die das gewünschte Endprodukt übereinstimmt. Während des Prozesses ist es möglich, den produktiven Zyklus an jedem Moment sichtlich zu steuern. Maschinenkörper entworfen mit Jacken eines Luftdoppelten, um keine Feuchtigkeit zu vergeuden.