Volumetrischer Teigteiler

automatischfür Brothydraulisch

STANDARDAUSRÜSTUNG - Teilt den Teig wie von Hand, ohne ihn zu entgasen oder zu belasten. - Maximaler Fehler mit einem Gewicht von 4% (der Fehler kann je nach Gärungsgrad des Teigs höher sein). - Teilt den Brotteig (mit Weizenmehl, Wasser, Salz und Hefe, für andere Zutaten konsultieren Sie zuerst) - Ideal zum Arbeiten mit Teig mit hoher Hydratation (mehr als 65% Wasser). - Maximale Produktion 1100 Stück / Stunde. - Steuerung über Touchscreen. Möglichkeit, bis zu 40 verschiedene Produkte zu speichern. - Schmiersystem mit minimalem Verbrauch (ca. 1 Liter pro 10 Arbeitsstunden). - Abdeckungen aus rostfreiem Stahl. - Großer Mehlsichter mit Drehstrommotor und Frequenzumrichter. - Leistung: 1,9 Kw. - Spannung: 3x380V oder 1x220V. - Abmessungen Verpackung: 2x1x1,5m - Gewicht: 700kg -Sanftes Teilen, wie von Hand geteilt - Dieser von uns entwickelte und patentierte Volumenteiler ist ein exklusiver, kein gewöhnlicher Volumenteiler. Was diesen Teiler von den anderen unterscheidet, ist sein hochentwickeltes Teilungssystem, das es ihm erlaubt, mit fermentiertem Teig zu arbeiten, ohne ihn zu entgasen oder zu belasten, genau die gleichen Ergebnisse, als ob wir von Hand oder mit einem hydraulischen Teiler teilen würden. Es ist die perfekte Ausrüstung, um handwerklich hergestelltes Brot auf automatisierte, einfache und erschwingliche Weise zu erhalten.