Statische Gärschrank BLUE ROLL

kontrolliert

BLUE ROLL Gärkammern sind für die kontrollierte Gärung, das Gären und die langsame Gärung konzipiert. Geeignet für 400x600, 460x660, 600x800 und 800x1000 mm Gestelle. Die Betriebsbereiche reichen von -15°C bis +40°C und von 30% bis 99% Luftfeuchtigkeit. BLUE ROLL Gärschränke bieten ein präzises Temperatur- und Feuchtigkeitsmanagement, das eine optimale Kontrolle des Prozesses gewährleistet. Die Luft wird gleichmäßig von unten nach oben in der Kammer verteilt, ohne direkt über das Produkt zu strömen. Dies verhindert eine Verkrustung und gewährleistet eine gleichmäßige Gärung. Temperatur und Feuchtigkeit sind in der gesamten Kammer gleichmäßig, so dass die Gärung über die gesamte Höhe des Wagens gleichmäßig verläuft. - Das System zum Öffnen der Tür vom Inneren der Kammer aus ist durch Schutzvorrichtungen aus rostfreiem Stahl vor Stößen geschützt. Sie verhindern auch ein versehentliches Öffnen der gegenüberliegenden Tür in Tunnelkammern, wenn die Wagen in Reihe geschaltet werden. Die Isolierung der Tür, insbesondere hinter der Steuereinheit, bleibt erhalten. Der Anschluss und die Befestigung des Steuergeräts sind völlig unsichtbar, so dass keine Gefahr der Beschädigung besteht. - Interne Aluminiumschienen an jeder Wand führen die Wagen und verhindern ein Anschlagen an den Paneelen, während sie gleichzeitig eine gute Luftzirkulation und -verteilung gewährleisten. Alle inneren vertikalen und horizontalen Ecken sind abgerundet, um die Reinigung zu erleichtern und perfekte Hygiene zu gewährleisten. - Optional: Ein isolierender, rutschfester, begehbarer Boden verhindert die Bildung von Kondenswasser auf dem Boden und sorgt für eine perfekte Isolierung. - Die Bi-Material-Pads (Hart-PVC mit flexiblen Enden), mit denen die Paneele am Boden befestigt werden, verhindern, dass Wasser abfließt oder abschwappt. Das Fehlen von Fugen zwischen der Platte, dem Sockel und dem Boden erleichtert auch die Reinigung.