Gekühlte Arbeitstische
Die Feingebäck-Arbeitstische der Baureihen TPC (gekühlte Arbeitstische mit statischer Zwangskühlung) und TPM (belüftete Monoblock-Arbeitstische) sind für die positive Konservierung (mindestens +1°C) aller Feingebäcke und Wiener Mehlspeisen konzipiert. Sie sind für die Aufnahme von 400x600 mm großen Tabletts oder Gittern ausgelegt.
Größe
- TPC :
○ 20 (2 Tore / 22 Schalen oder Roste),
○ 30 (3 Tore / 33 Tabletts oder Roste)
○ 40 (4 Tore / 44 Fächer oder Roste)
○ 50 (5 Tore / 55 Tabletts oder Roste)
○ 60 (6 Tore / 66 Tabletts oder Roste)
- TPM :
○ 20 (2 Tore / 16 Fächer oder Roste)
○ 30 (3 Tore / 24 Tabletts oder Roste)
○ 40 (4 Tore / 32 Fächer oder Roste)
Gestaltung
- GL-Version : integriertes Generatormodul neben den Konservierungstüren.
- GD-Version : ferngesteuertes Generatormodul aus Edelstahl neben den Konservierungstüren (nur TPC)
- Platte aus Edelstahl 304 oder Granit
- Rostfreier Stahl.
Technologie
- Verstärkte Isolierung (Polyurethanschaum 42kg/m3)
- H.T.A.-Kühlaggregate.
- Automatischer Abtauwasser-Verdunstungsbehälter.
- Innenbeleuchtung (nur TPC).
- Langsame Belüftung (nur TPM).
Inhalt
- Gitter oder Schalen der Größe 400×600 mm.
Ihre Stärken :
- Bündiges Bedienfeld mit sehr präziser Temperaturregelung.
- Die Isolierpaneele sind aus "ökologischem" Polyurethanschaum hergestellt: das Expansionsmittel ist wasserbasiert.
- Kältemittel R448
- Viele Optionen verfügbar: Platte aus Edelstahl oder Granit, Aufkantung aus Edelstahl oder Granit / seitliche Aufkantung aus Edelstahl oder seitliche Aufkantung aus Granit, Innenbeleuchtung, Rollensatz, etc.
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