Förderungs-Zubereitungsstation

Invertzucker

Die Invertzuckeranlage übernimmt die Herstellung, Lagerung und Dosierung von Invertzucker. Sie kann je nach Kundenbedürfnissen voll- oder teilautomatisch sein. Sie ermöglicht sowohl die saure als auch die enzymatische Hydrolyse und die vollständige Steuerung von Parametern wie Wassermenge und Temperatur. Das System wird mit einem Trichter für Kristallzucker, einer Heizvorrichtung, einem Produktionstank und einem Austauscher mit kontinuierlicher Rezirkulation sowie einem Lagertank geliefert. Invertzucker kann vor der Lagerung oder danach durch einen Austauscher und einen Kühler gekühlt werden. Das System umfasst eine Temperaturkontrolle mit Sensoren und Wiegezellen und ermöglicht sowohl die manuelle oder automatische Zufuhr aus der Linie als auch die Dosierung des Katalysators. Die Lösung von CEPI gewährleistet verkürzte Aufheizzeiten und eine hocheffiziente Mischung, die in sehr kurzer Zeit eine homogene Mischung liefert. Das System optimiert den Dampf, wodurch sowohl Abfall und Kosten als auch die Produktionszeiten reduziert werden. Es standardisiert und rationalisiert die Produktion und verbessert die Qualität des Endprodukts. Mit seinem umfassenden Know-how in der Lebensmitteltechnologie ist CEPI auch in der Lage, Unterstützung bei der Erstellung eines Rezeptes zu leisten, um die perfekte Kombination von Verfahren und Zutaten zu finden, die zum Endprodukt passt.