Karbonator zur Herstellung von kohlensäurehaltigen Getränken

Der Carbonator ist ausgelegt auf die kontinuierliche Zuführung von Kohlendioxid in Bier und Biermischgetränke. Ein genau definierter und gleichbleibender CO2 Gehalt ist für karbonisierte Getränke ein entscheidendes Qualitätsmerkmal. Zur CO2 Zuführung besitzt der Carbonator einen spezifisch ausgelegten Vortex-Venturi-Injektor, der Kohlendioxid in einer sehr großen Anzahl sehr kleiner Bläschen direkt in den Produktstrom einspeist. Aufgrund von hohem Druck und turbulenter Strömung löst sich das CO2 vollständig und absolut homogen in sehr kurzer Zeit. Am Ende der Lösungsstrecke befindet sich ein Regelventil. Dieses Ventil hält den Druck im System konstant und oberhalb des Sättigungsdrucks. Die Durchflüsse und der CO2 Gehalt werden im Prozess permanent überwacht und automatisch angepasst. Hierfür ist die Anlage mit hoch genauen Durchflussmessern und einem CARBOTEC Sensor von Centec ausgestattet. Centec besitzt seit Jahrzehnten Erfahrung in Entwicklung und Herstellung von eigenen Präzisionsinstrumenten zur CO2 Kontrolle. Die im karbonisierten Produkt gewünschte Konzentration an CO2 wird präzise erreicht. Der Carbonator ist in den CIP-Reinigungszyklus der Hauptproduktlinie integriert. Hoch präziser CARBOTEC Sensor zur Prozesskontrolle Spezifisch ausgelegter Vortex-Venturi-Injektor zur Gaseinspeisung Kundenspezifisches modulares Design mit Standard PLC Rahmenmontiert für einfache Installation und Inbetriebnahme Hygienische Ausführung und volle CIP-Fähigkeit Typische Technische Daten