Raviolimaschine MC540

CappellettiTortellonifür Nudeln mit einzelner Teigschicht

Maschine für die Herstellung von gequetschten Formaten wie Cappelletti, Tortelloni und einblättrigen Ravioli. Die Maschine ist für mittelgroße und große Teigwarenfabriken geeignet. - Die auswechselbare Form ist mit einem Schnellkupplungssystem für den Formatwechsel ausgestattet. Die Füllung wird mit Hilfe von Stangen zugeführt. - Die Form und die Füllstangen werden von bürstenlosen Servomotoren angetrieben, die mit Ölbadgetrieben gekoppelt sind und eine robuste Mechanik mit der hohen Geschwindigkeit und Genauigkeit elektronischer Geräte kombinieren. - Die umrichtergesteuerte Fülleinheit ist direkt mit der Maschine verbunden und verfügt über einen unabhängigen Antrieb. Alle produktberührenden Teile lassen sich für eine genauere Reinigung und Desinfektion leicht abnehmen. - Die Maschine ist mit einem Kalibrator mit Edelstahlwalzen ausgestattet. Die Blechdicke lässt sich leicht über ein einzelnes, gelapptes Handrad einstellen, das mit einem Paar Hebevorrichtungen verbunden ist. Die invertergesteuerten Walzen verfügen über einen unabhängigen Antrieb. - Die Maschine ist mit einem Schnellkupplungssystem für den Formatwechsel ausgestattet. - Zu den Maschinenkomponenten gehört ein Abfallschneider, der die Teigblattreste nach dem Formen zerkleinert und über ein unabhängiges modulares Förderband aus der Maschine auswirft. - Alle beweglichen Komponenten sind durch Schutzvorrichtungen und einen Sicherheitsschalter geschützt. - Alle Maschinenvorgänge werden über ein spezielles, an der Maschine installiertes Bedienfeld gesteuert. Ein 10-Zoll-Farb-Touchscreen-Bedienfeld mit einer einfach zu bedienenden, intuitiven HMI erleichtert alle Steuerungs-, Start-, Stopp- und Geschwindigkeitseinstellungsvorgänge. Außerdem können Rezepte einfach gespeichert und abgerufen werden.