Flügelschraube-Rührwerk EVO

kontinuierlichfesterEdelstahl

Das EVO-Propellerrührwerk ist die natürliche Weiterentwicklung des klassischen Standardrührwerks von Caseartocnica Bartoli: Ausgestattet mit einem bürstenlosen Motor mit Permanentmagneten ohne Untersetzungsgetriebe und ohne Öl im Inneren, verhindert es Produktverunreinigungen und reduziert die Umweltbelastung. Er ist vollständig aus rostfreiem Edelstahl und lebensmittelverträglichen Materialien gefertigt und garantiert Energieeinsparungen. Weitere wichtige Merkmale sind die Schutzart IPC5, die geringen Abmessungen und die reduzierte Wartung. Das Rührwerk ist für einen schnellen Werkzeugwechsel entsprechend den verschiedenen Verarbeitungsphasen ausgelegt: Erhitzen und Kochen, Abstechen mit Schneiden des Bruchs, Endreinigung der Doppelböden. Werkzeug für die Milchverarbeitung und kontinuierliche Bewegung für die Milchverarbeitung und die Käseherstellung. Der Propellerrührer ist mit einer soliden Struktur aus rostfreiem Stahl und einer Reihe von Einstellmöglichkeiten ausgestattet, die es ermöglichen, die gewünschte Funktion zu wählen, um das Produkt schonend zu bearbeiten und ein optimales Endergebnis zu erzielen.Arbeitsweise: - Erhitzen und Kochen der Milch mit Geschwindigkeitseinstellung auf der Grundlage der Verarbeitungszeiten. - Präzises und feines Schneiden des Käsebruchs dank des speziellen Banddorns mit Spirale. - Doppelte Reinigung des Bodens mit einem speziellen Zentralreiniger. - Hochpräzise Drehzahlregelung über elektronischen Inverter. - Gehäuse des Getriebemotors aus rostfreiem Stahl