Hartkäse-Käseteiler ROCK 22

HalbhartkäseMesserprogrammierbar

AUTOMATISCHE PORTIONIERMASCHINE MIT VARIABLEM GEWICHT, VORBEREITET FÜR DEN EINSATZ IN DER LINIE Rock22 ist eine automatische Portioniermaschine mit variablem Gewicht, die für den Einsatz in der Linie konzipiert ist. Eine professionelle Lösung für den "Rock"-Schnitt von Hartkäse. Der Käse wird automatisch auf die gleiche Weise geschnitten wie der von Hand geschnittene "frische" Käse (die Oberfläche des Produkts bleibt rau und behält alle organoleptischen und ästhetischen Eigenschaften des frisch geschnittenen Käses). Durch den Einsatz von glatten Messern können auch Standardportionen von weniger gereiften Käsesorten (z.B. Caciotte) geschnitten werden. Extrem schnell: durchschnittliche Stundenproduktion von 32 Stücken à 1 kg von etwa 55 Käselaiben der Sorte Parmesan Ermöglicht es Ihnen, die Art der Schnitt auf der Grundlage: - Standard Portionen: 1/2, 1/4, 1/8, 1/16, 1/32 des Rads. - Besondere Portionen: 1/10, 1/12, 1/20, 1/24, usw. (mit sofortigem Austausch der Schneidplatte und automatischer Erkennung durch die SPS). Perfekt für Arbeiten in Linie mit der Plattensäge Mod. Rock 21 Plattensäge. Hergestellt in Übereinstimmung mit den CE-Vorschriften -tiefe: 855 mm -Breite: 950 mm -Höhe: 2200 mm