Hartkäse-Käseteiler ROCK 20

HalbhartkäseMesserhalbautomatisch

HALBAUTOMATISCHE PORTIONIERMASCHINE ZUM SCHNEIDEN VON HARTEM UND HALBHARTEM NUDELKÄSE Das Modell ROCK 20 ist eine halbautomatische Portioniermaschine zum Schneiden von Hart- und Halbhartkäse. Ermöglicht das Schneiden von Käse in beliebig große Scheiben. Arbeitszeiten: ca. 15 / Std. Laibe vom Typ Parmigiano Reggiano. Da es sich um ein halbautomatisches Modell handelt, erfordert die Maschine einen minimalen Einsatz des Personals: es reicht aus, zwei Tasten zu drücken, um das Messer zu betätigen und den Schneidevorgang zu starten. Das Modell Rock 20 ermöglicht es Ihnen, sowohl die Größe der Keile (z.B. 700 g, 1-2-4 kg ...) als auch die Art des Schnitts mit folgendem Zubehör auf Anfrage anzupassen: - Glatte Klinge: geeignet zum Schneiden von Hart- und Halbhartkäse; - Herzausstechzylinder: Werkzeug, mit dem man den zentralen Teil der Form ausstechen kann (Herz" genannt und separat erhältlich), um besonders kleine Portionen zu erhalten (z.B. 200-300-400 g...). - Die Entnahme des "Herzens" verhindert die Herstellung von Scheiben mit zu dünnen Spitzen, die brechen oder bröckeln können. - Spezielle Klinge für das Schneiden von Steinen", die Ergebnisse liefert, die mit frischen Schnitten vergleichbar sind: die Oberfläche des Produkts bleibt rau, ähnlich wie beim manuellen Schneiden, und das Produkt behält seine organoleptischen Eigenschaften. Hergestellt in Übereinstimmung mit den CE-Vorschriften -tiefe: 920 mm -Breite: 610 mm -Höhe: 1350 mm