PFI - AUTOMATISCHE SCHÄLMASCHINE
Die Maschine führt eine automatische Schälung von runden Käseformen durch. Die Formen von Gorgonzola
werden manuell vom Bediener eingelegt. Nach Abschluss des Schälvorgangs berührt der Bediener das saubere Produkt nicht
berührt der Bediener das saubere Produkt nicht.
Ø geringe Verunreinigung
Ø Verringerung des Abfalls von Schwarte
Ø das Schälen ist beendet:
- Selbstklinge auf den runden Formen
- harmonischer Stahldraht auf den Plänen
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