TPFZA.4 - AUTOMATISCHE LINIE ZUM FESTGEWICHT UND GESTEINSSCHNITT
Die Linie portioniert die gesamte Form von Hart- und Halbhartkäse wie Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Gruyere, Parmino, Sbrinz : Im ersten Schritt erfolgt die Portionierung in Scheiben. Jede Scheibe wird in der zweiten Zone in zwei Ringe geschnitten und das Herz wird entfernt. Jede Portion wird in zwei Hälften geschnitten: sie wird in den Wiegebereich und dann zur Portionierung in Scheiben bewegt. Ein Förderband transportiert jede Scheibe zur Verpackungslinie.
aktivieren und Deaktivieren jeder Arbeitszone
große Produktion
---