Verarbeitungsmaschine für Krustentiere / Krabben

mit Inspektionmit Kühlungmit Wiegung

Cabinplant hat mehr als 40 Jahre Erfahrung in der Lieferung von modular konstruierten Verarbeitungsstrecken für so gut wie alle kommerziellen Fisch- und Schalentierarten. Wir liefern und installieren unsere Strecken weltweit. Cabinplant kann komplette Verarbeitungsstrecken für Warmwassergarnelen aus Aquakultur liefern. Ein typischer Prozessfluss unserer Verarbeitungsstrecke für Warmwassergarnelen ist nachfolgend beschrieben. • Eingang des Rohmaterials. Die gefangenen Garnelen werden in einen Zubringer mit gekühltem Wasser gegeben (Ausgabe in der Reihenfolge der Eingabe). • Zuführung zu den Köpfstrecken. Die Garnelen werden gewogen, in Kunststoffschalen gefüllt und automatisch mit Eis bedeckt. • Manuelles Köpfen auf Bandsystem für verbesserten Durchsatz von Produkt wie Abfall. • Sortieren der geköpften Garnelen in der Schale (HSO), anschließend manuelle Prüfung. • Manuelles Schälen. • Dämpfen, entweder auf einem Förderband oder in Stahlschalen. • Kühlen mit Wasser. • Einfrieren in Blöcken oder im IQF-Verfahren. • Glasieren zum Schutz der Oberfläche gegen Oxidation. • „Härten“ zur Sicherung der Glasierung. • Abwiegen und Mengenverpackung (Beutel oder Kartons) bzw. Einzelhandelsverpackung, z. B. in Beutel, Schalen usw. Vorteile • Hoher Ertrag • Modulare Konstruktion • Schonende Handhabung des Produkts • Wenige Bediener • Hygienisches Design • Integriertes Kochen und Kühlen • Hohe Kapazität Kapazität • 500 to 4000 kg/h Gebrauch • Warmwassergarnelen