Gemüseblanchierer IBC-BAC

für die Lebensmittelindustriekontinuierlicher Wasserkühler

Mit der Einführung unseres einzigartigen, integrierten Blanchier-/Kühlsystems, das seit seinem Erscheinen im Jahr 1981 ein internationaler Erfolg ist, hat Cabinplant die Abfallprobleme gelöst. Wir haben nicht nur neue Standards für die Produktqualität gesetzt, sondern waren auch in der Lage, den Wasser- und Energieverbrauch auf ein absolutes Minimum zu reduzieren. Der IBC-BAC/W-Blancheur/Kühler ist ein kompakter Blancheur in Spezialdesign mit geringem Wasserverbrauch für große Kapazitäten von 8 bis 20 t/h bei z. B. Erbsen. Der BAC-Typ Blancheur/Kühler ist der kosteneffektivste Blancheur in Bezug auf den Wasserverbrauch. Die Kühlung erfolgt mithilfe von Verdampfung oder einer Kombination von Verdampfung und dem Einsatz von gekühltem Wasser. Der IBC-, BAC-Typ ist ein integrierter Blancheur/Kühler. Die Grundversion besteht aus: • Einer Zufuhrsektion, durch die das Produkt zugeführt und auf dem Blanchierband verteilt wird. • Einer Blanchiersektion, auf der die Erwärmung des Produkts stattfindet, indem das Produkt mit rezirkuliertem, dampfgeheiztem Wasser besprüht wird. • Einer Luftkühlsektion, in der das Produkt mit Luft gekühlt wird. Als Option kann eine abschließende RSE (rezirkuliertes, gekühltes Wasser) Kühlsektion hinzugefügt werden, um eine Produktausgabetemperatur von ca. 10° C zu erreichen. Vorteile • Geringes Produktkontaminierungsrisiko • Keine Beschädigung des Produkts • Hoher Ertrag • Gleichmäßiges Blanchieren • Niedriger Wasserverbrauch • Maßgeschneidertes Design • Hygienisches Design • RSW-System als Erweiterung möglich Kapazität • Bis zu 20.000 kg/Stunde (grüne Erbsen) Gebrauch • Alle Arten von Gemüse (mit Ausnahme von Blattprodukten, z. B. Spinat)