Automatischer Skimmer

Der Milchseparator wird für den Entrahmungsprozess verwendet und basiert auf dem Dichteunterschied zwischen der Sahne und der flüssigen Phase der Milch. Mechanische Abschäumer nutzen die durch die Rotation erzeugten Zentrifugalkräfte. Dies ermöglicht ein schnelles und effizientes Abschöpfen. Der Milchabscheider ist mit einem Elektromotor ausgestattet, der eine "Tellerschale" antreibt. Die Schüssel ist mit einer Reihe von Tellern ausgestattet. Diese sorgen dafür, dass die Milch während der Rotation in dünne Schichten verteilt wird. Diese dünnen Schichten werden dann in Sahne und Magermilch getrennt.