Heißlufttrockner Ecothermatik™

kontinuierlichfür die LebensmittelindustrieReinigung

Ecothermatik™ Langwaren-Trockner Der Bühler Ecothermatik™-Trockner ist eine neue, revolutionäre Entwicklung zur Trocknung von Langwaren. Ermöglicht durch eine ausgeklügelte Steuerung der Trocknungsluft verbrauchen Ecothermatik™-Trockner bis zu 40 % weniger thermische Energie, 20 % weniger Kühlenergie und 10 % weniger elektrische Energie. Und das bei gewohnt hoher Qualität der Teigwaren hinsichtlich Aussehen, Kocheigenschaften und Bruchstabilität. Abgerundet wird dies durch die ausgezeichnete Wartungsfreundlichkeit und die hohe Lebensmittelsicherheit der Anlage. Energieersparnis Der Ecothermatik™-Trockner optimiert den Einsatz thermischer Energie, indem Abluftströme für eine prozessinterne Wärmerückgewinnung genutzt werden. Weitere Einsparungen sind durch optimierte Aerodynamik-Konzepte und den Einsatz energieeffizienter Ventilatoren möglich. Beste Teigwarenqualität Das Trocknungskonzept setzt bereits im Vortrockner an und verhindert durch eine neuartige Klimaführung und durch feuchtere Trocknungsluft, dass die Oberfläche der Teigwaren glasartig wird. Diese bleiben während der ganzen Trocknung gummiartig. Die Vorteile dieses Verfahrens sind eine stressfreie Trocknung, beste Kocheigenschaften und die Möglichkeit, die Teigwarenfarben in der Stabilisationsphase anpassen zu können.