Drehmoment-Rheometer GlutoPeak

für Weizenmehlteigefür die Lebensmittelindustrie

Der Brabender GlutoPeak misst im Schnellverfahren die Gluten-Qualität von Schrot, Mehl, Vital Gluten und Backmischungen. Die Ergebnisse liefern Aussagen über die Eignung für verschiedene Verwendungszwecke. Ihre Vorteile • Gluten: Misst die Qualität von Gluten in Getreidemahlerzeugnissen • Rapid Flour Check: Schnelle Bestimmung von Feuchtkleber, Proteingehalt, Wasseraufnahme und W-Wert • Schnell: Testdurchführung pro Test 1-10 Minuten • Kleine Probenmengen: 3-10 g • MetaBridge Software: benutzergeführte Workflows, Referenzlimits, Mess-Korrelationen, anpassbare Methoden & Parameter und vieles mehr • Konnektivität: Unterstützung für Drittanbieter-Lösungen (ERP, LIMS) Das automatische Verfahren spart Material dank kleiner Probemengen Mit dieser Lösung können Sie im Schnellverfahren über Gluten Getreidemahlerzeugnisse qualifizieren. Der Einsatz des GlutoPeak ist als Schnellmethode zur Qualitätsbestimmung im Wareneingang von Getreide geeignet. Innerhalb von 1-10 Minuten misst das Gerät bei konstanter Drehzahl. Das Verfahren läuft automatisch ab und benötigt nur kleine Probenmengen.