Rotationsviskosimeter Micro Visco-Amylo-Graph

für Mehlfür StärkeGelierung

Der Brabender Micro Visco-Amylo-Graph dient zur Messung von temperatur- und zeitabhängigen Viskositätseigenschaften, insbesondere von Mehlen, Stärken sowie anderen Materialien. Sie erhalten darüber hinaus Aussagen über die Enzymaktivität (α-Amylase). Ihre Vorteile • Geringe Probemengen: 5-20 g bzw. 110 ml • Flexibel: Programmierbare Geschwindigkeits- und Temperaturprofile • MetaBridge Software: benutzergeführte Workflows, Referenzlimits, Mess-Korrelationen, anpassbare Methoden & Parameter und vieles mehr • Konnektivität: Unterstützung für Drittanbieter-Lösungen (ERP, LIMS) Eine schnelle und präzise 2-in-1-Lösung Der Micro Visco-Amylo-Graph vereint die Anwendungen von Viscograph-E und Amylograph-E in einem Gerät. Durch geringe Probenmengen von 5-20 g sowie eine höhere Heiz- und Kühlrate ist die Messzeit kürzer als bei herkömmlichen Methoden. Prinzip Wie beim Viscograph rotiert auch beim Micro Visco-Amylo-Graph der Probentopf. Der Messfühler taucht vollständig ein und misst die tatsächliche Temperatur in der Probe. Sie ist so immer aktuell und präzise der jeweiligen Viskosität zugeordnet. Messtechnisch wird so exakt die Viskosität bestimmt. Die spezielle Geometrie des Messfühlers garantiert eine gute Durchmischung der Probe und verhindert die Sedimentation von Stärkepartikeln. Die Lösung wird sowohl zur Messung der Verkleisterungseigenschaften von Stärke und stärkehaltigen Produkten eingesetzt, als auch zur Messung der Viskosität von Flüssigkeiten, Suspensionen und teigartigen Produkten. Darüber hinaus zeichnet das Gerät die Enzymaktivität (α-Amylase) von Mehl auf.