Konvektions-Lebensmittelofen alcor series

für BrotBackDampf

Der Konvektions-Kombiofen Alcor Bake ist für vorgebackene Backwaren, Gebäck, Plunder, aber auch für Snacking-Produkte und Catering-Angebote, die vor Ort zubereitet werden. Er ist in 2 Modellen erhältlich, 6 oder 10 Bleche 400×600 Er nimmt auch Einschübe für GN1/1 auf Die Vorteile des Konvektionskombi-Backofens Alcor Bake - 3 Backmodi: Konvektionsmodus, Kombimodus und Dampfmodus - Automatisches Waschsystem - Einstellbare Lüftungsgeschwindigkeiten (7) - Touchscreen 10'' - 115 voreingestellte Rezepte auf dem Bedienfeld, nach Kategorien geordnet - Möglichkeit zur Erstellung von bis zu 500 Rezepten mit anpassbaren Ordnern - Automatisches Öffnen des Dampfabzugs - Synchronisierte Endzeit des Garvorgangs (Modus Stop Synchro') - Gleichzeitiger Garvorgang (Multi Chrono') - Modus Vorheizen einstellbar bis 300°C - Verfügbar mit elektromechanischem Bedienfeld