- Lebensmittelindustrie
- Fleischverarbeitung
- Vakuumkocher
- Bolz Process Technology GmbH
Konischer Kocher DF seriesVakuumSiedemaßgefertigt
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Eigenschaften
- Merkmal
- Vakuum, Siede, maßgefertigt, doppelt ummantelt, konisch
- Chargen/ durchgängig
- Chargen
- Merkmale des Behälters
- Einzeltank
- Material
- Edelstahl
- Weitere Eigenschaften
- mit Schneckenmischer, robust, Vielzweck, Hochdruck, homogenisierend
Beschreibung
Mischen, Rühren, Kochen und Sterilisieren sind Grundoperationen bei der Nahrungsmittelproduktion und -verarbeitung. Der BOLZ-SUMMIX-Kocher mit konischer Ausführung und umlaufender Schnecke hat sich besonders bei der Verarbeitung von Naturprodukten wie Kaffeebohnen, Kakaonibs, Gluten oder Nüssen wie Kastanien bewährt. Unterschiedliche Verfahren wie Wärmebehandlung über Direktdampf und Heizmantel mit Mischen/Homogenisieren, Bedüsen/Einsaugen von Flüssigkeiten, Kochen und Sterilisieren sowie Extrahieren von Bestandteilen können damit umgesetzt werden.
Kurze Prozesszeiten bei schonender und guter Mischung und intensiver Wärmebehandlung
Zugabe von Dampf über Ringkanal
Vakuum- und druckdichte Ausführungen
Vollständige Entleerung in kurzer Zeit
Variabel einsetzbar für unterschiedlichste Produkte, Prozesse und Wärmebehandlung
Schnelle Zugabe flüssiger Komponenten
VIDEO
Kataloge
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BOLZ-SUMMIX PRODUCTS
* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.