Gärbecken MAF series

Teigfür Lebensmittelanwendungen

Höchste Qualität Mit Bianchi Rapida gibt es keine Geheimnisse mehr. Heute kann jeder ein Brot mit dem aktuellen Geschmack, aber mit der Qualität der Vergangenheit backen. Das heißt, dass es Brote sind, die ihre Frische behalten und ihr krustiges Aussehen und ihre fettige Weichheit länger bewahren. Ihre Kunden werden es lieben. Der Architekt dieser höchsten Qualität? Der von Bianchi entworfene Gärbehälter. Sein Geheimnis? Er sichert automatisch die Repatriierung der Herstellung von natürlichen Fermenten, die genau für die Verwendung geeignet sind, die in den Teig eingearbeitet werden und ihn aussäen. Verwenden Sie Wasser + Mehl + Milchsäure Qualitative Vorteile - Geschmacksverstärkung - Dünnere Kruste - Resistenz gegen Schimmel und Bakterien - Der größte Nährwert - Dauer des Brotes Wirtschaftlicher Nutzen - Reduzierung eines Teils der Hefe - Reduzierung oder Beseitigung von Zusatzstoffen - Weniger Arbeitskräfte