Spiralteigkneter ITALICO PLUS

für Bäckereifür Pizzateigmit Festbottich

Der Mixer ITALICO PLUS ist die Verbindung zwischen Qualität, Innovation und Tradition von BIANCHI RAPIDA ITALIA. Er wurde mit neuen Technologien und Materialien entworfen, die ein hervorragendes Verhältnis zwischen Preis und Qualität garantieren. Die neueste Generation von Spiralmischern hat ein wirklich innovatives Design. ITALICO PLUS ist sowohl für handwerkliche als auch für industrielle Bäckereien konzipiert. Er ist mit einem manuellen oder vollautomatischen Arbeitsprogramm ausgestattet. Der vollständig abnehmbare Sockel macht die Wartung so einfach und schnell wie nie zuvor! Außergewöhnliche Ergebnisse in der Mischphase und eine ausgezeichnete Zuverlässigkeit werden durch die Schüsselübertragung mit Getriebe, die runde Form der Brechstange und das breite Spiralgerät garantiert. Die prozentuale Hydratation des Teigs liegt zwischen 40% und 70%. ITALICO PLUS hat die alten Konstruktionsmethoden aufgebrochen und den Spiralkneter modern, bequem in der Anwendung und zu 100% made in Italy gemacht. Technische Merkmale - Verstärkte geschweißte Stahlkonstruktion - Schale aus Edelstahl, zentrale Brechstange und Spiralarm - Bug-Rückwärtsfahren bei 1. Geschwindigkeit - Zwei Motoren für Schüssel und Spiralarm - Spiralarm und Schüssel mit zwei Geschwindigkeiten - Schaltfläche Impulse - Schutzdeckel mit Gaskolben - Motor-Bremsgetriebe - Zentrale Brechstange runde Form - Kopfabdeckung aus ABS - Innere und äußere Rostschutzfarbe - Quadratisch verstärkter Schalenrand - Schüssel mit Getriebeantrieb - Teigerwärmung unter 4°C - Kopfscheibenblock speichern - Motoren sparen System - Min. Hydratation 42% - Abnehmbares elektrisches System - Entwickelt für eine sehr einfache und kurze Wartung, - dank der vollständig abnehmbaren Basis (Know-how) - Schüssel-Halteplatte - Vollautomatisches Arbeitsprogramm - Elektrische Niederspannungs-Steuerungen - Auf Rollen und Nivellierfüße montiert