Produktionsanlage für Baguettes ARCHIPEL

für Weißbrotautomatisch

ARCHIPEL ist eine automatische Brotbackmaschine, die aus vier Geräten besteht: einer volumetrischen teigteilmaschine, einer konischen Kugelformmaschine, einer Zwischenentspannungskammer und einer Langwirkmaschine. Dank ihrer kompakten Bauweise und der einfachen Bedienung und Wartung eignet sie sich sowohl für kleine als auch für große Bäckereien. Mit einer Kapazität von bis zu 1200 Stück/Stunde produziert dieses automatisierte Vier-in-einem-System verschiedene Baguettes und Brote von hoher Qualität. Eine automatische Brotbackmaschine ist die ideale Ergänzung für Bäcker, die ihr Produktionsvolumen erhöhen möchten. Die massive Nachfrage der Verbraucher nach Broten mit handwerklichem Aussehen und Geschmack macht Sinn, nach Automatisierung zu suchen, ohne Kompromisse beim Geschmack oder der Qualität einzugehen. Das ARCHIPEL-Konzept basiert auf einzelnen Modulen, die eine vielfältige Produktion mit unterschiedlichen Kapazitäten, Gewichtsspannen oder Formen ermöglichen. Die automatische Brotbackmaschine Archipel besteht je nach Brottyp aus 3 oder 4 Geräten (eine volumetrische teigteilmaschine, eine konische Kugelformmaschine, eine Entspannungskammer und eine Langwirkmaschine oder eine volumetrische teigteilmaschine mit Kugelformziegel, eine Entspannungskammer und eine Langwirkmaschine). Die automatische Brotbackmaschine besteht aus einer dynamischen Waage mit 329 Taschen und kann bis zu 1200 Stück/Stunde mit einer einstellbaren Ruhezeit formen. Teil der CARGO-Reihe: robuste, zuverlässige und regelmäßige Geräte, die für halbindustrielle Produktionsmengen und -raten ausgelegt sind.