Spiralteigkneter OXYGENE series

für Bäckereimit FestbottichFestkopf

Die Spiralkneter der OXYGENE-Reihe bieten eine unvergleichliche Knetqualität, die Vielseitigkeit und Robustheit vereint, um den Teig und Ihre Arbeit zu schonen. Die Touchscreen-Schnittstelle begleitet den Benutzer durch den Alltag und ermöglicht eine individuelle und einfache Verwaltung. Die Produktreihe umfasst 4 Modelle mit einer maximalen Teigkapazität von 45 bis 130 kg. Geben Sie der Qualität den Vorzug! Die regelmäßige Bewegung der Spirale ermöglicht die Herstellung eines strukturierten, glatten, kohärenten und homogenen Teigs durch eine Folge von Druck, Dehnung und Scherung. Diese Ergebnisse werden dank der Spirale erzielt, deren Form in Verbindung mit der Geometrie des Kessels verhindert, dass der Teig entlang des Werkzeugs aufsteigt, selbst bei kleinen Knetungen. Die OXYGENE-Kneter sind besonders robust und gewährleisten ein sanftes Kneten ohne Überhitzung, wobei die für eine perfekte Sauerstoffzufuhr notwendigen Schritte eingehalten werden. Profitieren Sie von der neuen Touch-Steuerung und nutzen Sie Ihre Knetmaschine dank des Rezeptmodus voll aus. OXYGENE denkt an Ihre Gesundheit! Die transparente, spritzwassergeschützte Haube begrenzt das Risiko, Mehlstaub einzuatmen. Eine Klappe ermöglicht das Einlegen von Zutaten während des Mischvorgangs. Die Behälterhöhen entsprechen den ergonomischen Empfehlungen, um das Auftreten von Muskel-Skelett-Erkrankungen zu begrenzen. Sicherheit geht vor! Die OXYGENE-Reihe ist mit einer Sicherheitsvorrichtung ausgestattet, die den Kessel beim Öffnen des Deckels sofort anhält. Die Knetmaschine wird dann vollständig stillgelegt. Eine Aktion des Benutzers ist erforderlich, um den Zyklus erneut und sicher zu starten.